分宜电厂螺蛳是分宜当地最具特色的美味之一，20世纪90年代中期发源于分宜镇横溪村，因毗邻分宜发电厂而得名。这里的螺蛳以钤阳湖畔野生田螺为原材料，新鲜美味、易于吸食，独特的入味技艺让人一嗦便能感受到螺肉和调味汤的美妙融合。螺肉紧致，配合特制调料，带来无与伦比的舌尖快感，成为赣西地区美食文化的代表。